إفراغ السلّة
التوصيل مجاني لجميع محافظات الأردن إذا تعدّى الطلب 29 دينار!
جميع دفعات البذور مُختبرة للإنبات. تُزرع وتُعبأ هذه البذور غير المُعدّلة وراثيًا في الولايات المتحدة الأمريكية. يتناول الكثير من الناس البروكلي طوال الوقت، لكن براعم البروكلي ليست شيئًا تراه على كل مائدة عشاء. إنها مغذية بشكل لا يصدق وتُعدّ إضافة سهلة للعديد من الوجبات. تُضيف نكهة ترابية مقرمشة إلى طعامك. براعم البروكلي الصغيرة هذه ليست مُرّة وقوية مثل ساق البروكلي. جرّبها فوق البيتزا والحساء والكاري والعجة والبطاطس المقلية والمعكرونة وأطباقك المفضلة الأخرى. من الجيد لأسباب صحية غسل الخضراوات الصغيرة قبل تناولها، تمامًا مثل أي خضار. لكن الخضراوات الصغيرة يمكن أن تصاب بالكدمات بسهولة، لذا يجب التعامل معها بحذر. لست بحاجة إلى غمرها. فقط اشطفها برفق بالماء البارد ثم مررها برفق في مصفاة السلطة لتجفيفها إذا كانت لديك واحدة. هذه الخضراوات الصغيرة مليئة بالعديد من الفوائد الصحية الفريدة. أظهرت الأبحاث أن البروكلي قد يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان. يحتوي البروكلي على مادة السلفورافان، وهي مادة قد تحمينا من خطر الإصابة بالسرطان وتقلل من شدته. براعم البروكلي غنية بفيتامين ك، الذي يُقلل من خطر الإصابة بتجلط الدم، وانسداد القنوات الصفراوية، وهشاشة العظام. من أهم فوائد البروكلي الصحية تقليل علامات الشيخوخة المبكرة، وإبطاء تطور الأمراض المزمنة، وتعزيز صحة القلب، وتحسين وظائف الجهاز الهضمي، وتقوية جهاز المناعة. البروكلي غني أيضًا بفيتامين أ، المعروف بفوائده في الحفاظ على صحة العينين والوقاية من الجلوكوما وأمراض العين التنكسية الأخرى. كما يُساعد في تعزيز صحة البشرة، وتفتيت حصوات المسالك البولية، والحفاظ على صحة العظام والأسنان. هناك العديد من الفوائد الأخرى بالإضافة إلى سهولة زراعته ونموه!
هناك عدة طرق لإنبات البذور في مرطبان، ولكن هذه هي الطريقة الأكثر فعالية التي وجدناها. أوصي بالبدء في المساء قبل الذهاب إلى الفراش.
الخطوة 1: عقم البذور عن طريق نقع ملعقتين كبيرتين من البذور في كوب واحد من الماء وملعقتين كبيرتين من خليط خل التفاح. - اتركها منقوعة لمدة 10 دقائق ثم صفيها واشطفها بالماء النظيف.
قم بقياس 3 ملاعق كبيرة من البذور لكل مرطبان سعة ربع جالون. - ضع غطاء/شاشة الإنبات أعلى المرطبان. اشطف البذور مرتين عن طريق ملء المرطبان بالماء وتحريكه وتصفيته. ثم املأ المرطبان إلى نصفه تقريبًا بالماء واترك الماء فيه. ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل. (ينقع لمدة 8-10 ساعات تقريبًا).
الخطوة 2: عندما تستيقظ، اذهب واسكب الماء الذي كان في المرطبان. ثم، املأ المرطبان مرة أخرى لشطف البذور. بعد الشطف، تأكد من رج المرطبان جيدًا للتخلص من الماء. رجّ أكبر قدر ممكن من الماء. بعد ذلك، حاول قلب البرطمان بيدك لتغطي البذور جوانب البرطمان. ثم ضعه بزاوية في وعاء أو وعاء صغير من البلاستيك بحيث يمكن تصريف أي ماء زائد آخر في ذلك الوعاء. اتركه على هذا النحو حتى وقت متأخر من المساء، بالقرب من الوقت الذي توشك على الذهاب إلى الفراش فيه.
الخطوة 3: في ذلك الوقت، املأ البرطمان مرة أخرى، وحركه واشطفه. افعل ذلك مرة واحدة يوميًا لبضعة أيام. ستبدأ في رؤية عملية الإنبات مع حدوث النمو. استمر في الشطف واتبع نفس الخطوة السابقة. أهم شيء يجب الانتباه إليه هو توخي الحذر للتخلص تمامًا من الماء الزائد، لمنع العفن أو المشكلات الأخرى.
